Experiências Gastronômicas 4

Sobremesa:

Bolo pudim de Laranja

Calda:

2 xícara de (chá) de açúcar;

Pudim:

• 1 lata de leite condensado;

• A mesma medida (da lata) de suco de laranja;

• 3 ovos

Bolo:

4 ovos

1 xícara de (chá) de suco de laranja

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de femento em pó

Raspa de laranja

Modo de fazer:

Calda:
1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente
2. Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de (chá) de aguá fervente e mexa com uma colher de pau
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com essa calda, reserve

Pudim:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na foma
2. Reserve

Bolo:
1. Bata as claras em neves firmes, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas
2. Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja, aos poucos
3. Misture bem
4. Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspa de laranja e mexa com uma colher
5. Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho - maria
6. Leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 1 hora
7. Espere esfriar bem para desenformar