Experiência gastronômica 6

Picadinho Carioca

Ingredientes:

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de alcatra ou contra filé cortada em cubinhos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 4 tomates grandes maduros, sem pele e sementes,e picados
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) salsa bem picada

Modo de preparo

• Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a carne, refoque até ficar bem solta, acrescente cebola, alho e deixe dourar levemente.
• Acrescente  louro, tomates, água, tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe até obter um molho consistente.
• Junte salsa, misture bem, tire do fogo e reserve.
• Sirva o picadinho com ovos fritos, farofa de ovos e arroz branco.