Bolo de laranja da vovó

Bolo de laranja da vovó

Ingredientes:

• 01 laranja grande ( sem casca, sem a parte branca e sem a pele);
• 01 xícara de óleo;
• 02 ovos;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;

Modo:

No liquidificador bata a laranja cortada em cubos até ficar totalmente liquida;
Em seguida acrescente os ovos e o óleo,  continue batendo, reserve;
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, adicione a mistura do liquidificador, mexa bem;
Coloque em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada;
Asse em forno médio, pré- aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. 

Bolo de Coco da Gisele

Gisele é a nossa empregada que nunca tinha trabalhado fora antes, nós a contratamos pois ela é uma moça super dedicada porém não sabia cozinhar !????
Bom, dei umas receitas pra ela ir treinando e... o mundo de Gisele se transformou, hoje a mais ou menos 2 anos essa nossa empregada é um espetáculo!!!!
Segue ai um bolo de coco de sua autoria e olha a onde eu levo esse bolo é um sucesso!!!!

Ingredientes:
02 ovos;
01 xícara de açúcar;
02 colheres de manteiga bem cheias;
02 xícaras de farinha de trigo;
01 xícara de leite;
01 colher de sobremesa de fermento em pó;

Recheio:
01 lata de leite condensado;
A mesma medida de leite;
01 garrafinha de leite de coco;
01 pacote de coco ralado de 200 gr.

Modo:
Em um recipiente bata os ovos a manteiga e o açúcar;
acrescente o trigo e o leite;
misture por último uma colher de sobremesa de fermento em pó;
asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar;
deixe o bolo esfriar desenforme e fure todo o bolo com um garfo;
Regue o bolo com a seguinte mistura:
 Em uma jarra coloque o leite condensado a mesma medida de leite o leite de coco.
Complete a receita colocando por cima o coco ralado. 
Sirva gelado.


 

Pizza

Essa receita de massa de pizza é do Jaime Oliver, e aprendi em uma tarde que não fui trabalhar, liguei a tv e ele estava em um teatro dando essa receita com a seguinte proposta:
"Vamos fazer um pedido de pizza por telefone e eu garanto que quando a pizza chegar nós já estaremos degustando a nossa!!!!! "
Simples assim, e pior é que foi...
Segue a receita e umas fotos pra dar água na boca!!!!

Ingredientes:

1Kg de farinha de trigo;
1 litro de água;
20 gramas de fermento granulado seco;
01 colherinha de sal;

Modo:
Faça a massa em uma superficie lisa tipo granito;
Coloque a farinha, faça um buraco bem no centro e coloque o fermento e  o sal;
Vá adicionando a água aos poucos até sentir que a massa desgruda das mãos;
Faça bolinhas do tamanho de bolas de tenis;
Separe em um local polvilhado de farinha e cubra com um pano de prato;
Não é necessário esperar para que a massa cresça, se preferir começar logo abrir a massa para preparar a pizza vá em frente, mas vai ai uma dica quando for rechear lembre-se de colocar primeiro a mussarela e depois o molho de tomate, pois se você fizer ao contrario vai umidecer a massa e ai ela não fica crocante.

Molho de tomate:
Ingredientes:
300 gramas de tomates secos;
250 gramas de azeite extra virgem;
250 ml de água;

Modo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Fica delicioso e consistente!
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Entradinha 2

Biscoitinhos de roquefort

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo;
250 g de manteiga;
100 g de roquefort ralado;
sal a gosto;

Modo:

Em uma vasilha funda coloque os ingredientes e amasse com as pontas dos dedos até ficar em ponto de massa podre;
Abra a massa com as mãos e com ajuda de uma taça de licor marque a massa e vá retirando os círculos com uma espátula fina ou uma faca, delicadamente;
Coloque em uma forma e leve direto ao forno pré aquecido.

Fique de olho pois, esse biscoitinho assam em aproximadamente 15 minutos, se dourar demais vão ficar amargos!! 

Obs:Podemos substituir o roquefort por: parmesão ou provolone.

Quiche de queijo

Quiche de Queijo da Minha Cunhada

Ingredientes da massa:
140 g de manteiga;
01 ovo;
220 g de farinha de trigo;
02 g de fermento em pó;

Ingredientes do recheio:

125 g de ricota;
125 g de queijo minas;
45 g de parmesão;
06 ovos;
600 ml de creme de leite fresco;
01 pitada de nóz moscada;
02 g de sal;
01 pitada de pimenta do reino;

Modo de fazer a massa :
Em uma tigela misture a manteiga e o ovo;
Junte a farinha e o fermento e amasse por igual até a massa ficar homogênea;
Reserve na geladeira;
Forre uma forma de aproximademente 30cm de diâmetro;
Espalhe a massa por igual numa altura de 4 cm;
Embrulhe a fôrma em um saco plástico e coloque na geladeira para resfriar em 30 minutos;

Modo de fazer o recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve;

Coloque o creme na forma e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos:

Entradinha 1

Brie com geléia de pimenta


Ingredientes:

02 fatias de Brie com 150 g cada;
01 colher  de sopa bem cheia de geléia de pimenta;
01 pacote de massa folheada;
01 ovo;
Manteiga para untar;

Modo:

Unte com a manteiga um refratário e forre o fundo com a massa folheada, coloque a primeira fatia de brie, coloque a geléia e feche como sanduiche, com o restante da massa cubra o brie tipo troxinha, pincele o ovo batido, coloque no forno por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado,
Esta entradinha é simples mais surpriendente!!!!!

obs: podemos substituir o brie por camambert e a geléia por qualquer sabor!