Tortinha de ovos com legumes

INGREDIENTES

4 tomates maduros picados
Cheiro verde
1 cebola picada
1/2 lata de ervilha
15 azeitonas picadas
1 pirex de queijo ralado
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos batidos
Sal a gosto
2 ovos cozidos picados
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misturar a farinha de trigo, os ovos, o óleo e, por último, o fermento em pó para compor a massa. Em seguida, acrescentar os legumes, os temperos e o queijo. Misture bem. Coloque em uma forma e leve ao forno (médio) para assar.

cookies de chocolate com nozes

Ingredientes

¾ xícara de açúcar cristal

¾ xícara de açúcar mascavo

10 gotas de essência de baunilha

1 xícara de manteiga com sal

1 ovo

2 ¼ xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de nozes bem picadas

2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de Fazer

• Pré-aqueça o forno a 180 graus (médio)
• Em uma batedeira, bata bem os açúcares com a manteiga e a baunilha (ou pode bater com a mão mesmo que não é difícil.
• Desligue a batedeira, coloque os outros ingredientes e misture com uma colher até desaparecer a farinha.
• Com um boleador de sorvetes pequeno, ou com a ajuda de duas colheres, distribua bolinhas da massa, com 2 cm de distância entre elas, em uma assadeira de bordas baixas sem untar.
• Asse de 8 a 10 minutos ou até corar (o centro deve ficar mole).
• Asse apenas uma assadeira por vez. 
• Deixe esfriar um pouco, desinforme e sirva.

Dicas:

1- você pode substituir as nozes por amêndoas, macadâmias, avelãs, amendoins, castanha-do-Brasil, de caju, qualquer uma que você goste.

2- fica muito bom servido com uma bola de sorvete

(experimente com ele morno).

Chocolate puxa-puxa

INGREDIENTES

Massa:
200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)
75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)
175 g de manteiga (¾ xícara de chá)
Caramelo:
1 ½ lata de leite condensado
75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
80 g de manteiga (4 colheres de sopa)
Cobertura:
100 g de chocolate branco derretido
100 g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO

Massa:
Num processador coloque a farinha de trigo, cacau em pó, açúcar e manteiga; bata bem até obter uma bola de massa.
Transfira a massa para uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja firme.
Caramelo:
Coloque numa panela 1 ½ lata de leite condensado, açúcar mascavo e manteiga; leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (aprox. 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o caramelo sobre a massa de chocolate assada (feita acima). Espalhe bem, alise a superfície e deixe esfriar.
Montagem:
Sobre o caramelo já frio, coloque um palito de churrasco no sentido da largura dividindo a assadeira em duas partes. Numa parte espalhe o chocolate branco derretido e na outra parte espalhe o chocolate meio amargo derretido. Alise a superfície e deixe secar o chocolate (10 minutos). Corte em retângulos de 5 cm X 2,5 cm e sirva em seguida.

Pão de chocolate

Ingredientes: 

4 tabletes (60g) de fermento biológico fresco

1 kg  de farinha de trigo
1 xícara de chá (240ml) de leite tipo B - morno - 35ºC
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de sal refinado
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 copo americano de água - morna - 35ºC
3 unidades médias de ovos comuns
100 gramas de margarina sem sal amolecida
1 unidade média de ovo comum para pincelar
 

Recheio
1 xícara de chá (150g) de chocolate ao leite picado
1/2 xícara de chá (50g) de uva passa sem semente

Decoração
100 gramas de chocolate granulado
 

Modo de Fazer

• Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann no leite morno.
• Em outro recipiente, misture  a água, a margarina, o açúcar, o sal, o chocolate em pó e os ovos.
• Em seguida, junte o leite com o fermento e misture.
• Acrescente a farinha e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
• Abra a massa, junte o chocolate picado, as passas e modele a gosto.
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Pincele com o ovo.
• Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca 30 minutos ou até ficar corado.
• Ao sair do forno, polvilhe o chocolate granulado.

Dicas:

• O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho dos pães.
• No inverno, cubra os pães com pano úmido e deixe crescer ao lado do forno ligado.